肇庆市啟德食品有限公司 落实食品安全主体责任成功经验

肇庆市啟德食品有限公司成立于2018年4月25日，设址于肇庆市高要区金渡镇世纪大道南金路信访中心对面(莫振桦商铺首层第二卡)，公司自成立以来做的最大实事就是成为一家专注国内速冻特色健康食材供应服务商家。在保证产品质量的同时，我公司采取全面动员、全面排查、科学排序、有效排除等有效措施落实食品安全生产责任制度，及时消除各类食品安全风险和事故隐患，有效防范和遏制各类食品安全事故的发生，全面落实食品安全主体责任。加强食品安全生产现场管理和疫情防控，确保生产安全，疫情防控到位。主要措施如下：

一、树立食品安全理念

我公司始终坚定食品安全是企业的生命线这一信念，时刻保证新鲜货源，增强一流服务意识，打造良好企业信誉，不懈追求顾客的满意！促进特色健康食材的有效流通，把绿色健康、营养美味、时尚便捷的饮食文化推向全国，为中华美食添光溢。

二、加强食品安全管理机构建设和隐患排查工作

我公司成立了以主要负责人为组长的食品安全管理机构，建立健全了各项食品安全规章制度及各项食品安全操作规程，严格落实了企业食品安全主体责任，明确食品安全目标与方针；针对货物运输车辆安全检查、消防安全检查、厂区安全检查、货物安全检查，定期组织安全生产检查，消除安全隐患，对发现的问题及时处理，做到风险管控早发现、早研判、早预警、早消除的“四早”和隐患整治的措施到位、责任到位、资金到位、责任到位和预案到位的“五到位”。

加强员工食品安全教育培训学习，每月组织员工进行食品安全知识学习，提高员工食品安全意识。会议总结前一阶段食品安全生产工作，并对下一阶段食品安全生产工作提出严格要求。

强化应急管理工作，每年按计划要求组织开展应急救援演练，提高员工的防灾抗灾意识。

三、严格落实疫情防控措施

为有效防范新型冠状病毒疫情的发生,妥善化解疫情安全隐患。成立以法人代表为组长的防控工作领导小组，根据肇庆市新冠肺炎防控指挥部的要求做好员工的防疫防控措施，每天测量体温，出入佩戴口罩。响应国家号召已组织员工接种新冠疫苗及进行核酸检测，配合做好疫情地区人员筛查及报备等相关工作，全力防疫。

四、严格落实食品安全生产措施

我公司时刻保持开办场所内外环境卫生整洁，配备与供应食品相适应的清洗、消毒、冷冻冷藏、防蝇、防尘、防鼠以及存放废弃物的设备设施；供水水质符合《生活饮用水卫生标准》规定；从业人员持有有效健康合格证明并经过食品安全知识培训；食品经营从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后才参加工作。从正规渠道采购食品及原料，索取购物凭证留存备查。不采购和使用任何感官性状异常或有毒有害的食品原料；及时报告食品安全事故，配合相关部门开展调查。自觉接受监管部门监督检查，认真落实监管部门提出的整改措施，主动承担相关法律责任。保证建立并执行从业人员健康管理制度。保证建立食品进货查验制度。如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及其联系方式、进货时间等内容。做到记录及时、全面、准确、规范。保证记录保存期限不少于二年。保证建立食品召回制度。在经营中发现食品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，及时向政府有关职能部门报告，配合调查处理，并立即停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品。

我公司保证建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，树立诚实信用的企业形象。