元气森林（广东）饮料有限公司 食品安全管理简报

元气森林（广东）饮料有限公司，坐落于广东省肇庆市鼎湖区，项目总投资约为人民币10亿元，主要从事健康饮品领域，元气森林遵循“全球服务全球”的准则，秉承“用户第一”的原则，深度洞察用户需求，成立以来推出了一系列深受消费者喜爱的无糖、低卡健康饮品，产品涵盖气泡水、茶饮、果汁微气泡、功能性饮料等多个品类，畅销于国内中大型城市并积极拓展海外业务，产品遍布国内知名便利店系统，在全国30多个省销售，且已出口澳大利亚、香港、东南亚国家等地，品牌形象也深入人心，是高端、健康的饮品公司。

元气森林（广东）饮料有限公司在2020年11月开始建设，2021年4月投产，总占地面积150亩，是年产能超14亿瓶饮料，面向华南消费者的重要生产基地。元气森林广东工厂引入行业领先的全自动无菌灌装线、超净碳酸生产线，在生产、技术、安全、品控、管理各方面均将成为行业领先的饮品工厂。公司拥有无菌生产线多条，能满足不同饮料产品生产需求。公司持续加强人才梯队和内部管理体系建设，加大先进设备和研发创新的投入，力争成为全球优秀饮料生产企业，深刻影响全球二十亿人。

本公司按GB/T 19001—2016/ISO 9001:2015《质量管理体系 要求》、ISO22000:2018《食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求》和FSSC22000 V5.1额外要求等管理体系标准，建立一体化的管理体系。

公司食品安全与质量方针是：持续改进、确保品质安全、成为健康饮品行业的引领者。公司将产品质量安全摆在首位，持续健全质量管理体系和食品安全管理体系。针对食品安全管理，制定了一系列管理措施，具体如下：

一、确保生产主体资格合法、有效

我司《食品生产许可证》证书编号为SC10644120305790，有效期至2026年3月10日，营业执照企业名称、生产场所、生产食品范围与《食品生产许可证》一致，并且生产工艺、生产设备等进行变化时，及时申请变更，确保食品生产许可证等管理资质合法、有效。

二、建有完善的食品安全从业人员管理制度

1、我司食品安全负责人为厂长杨明。食品安全管理人员有冯自文、何国银、毛忠煌等人员，均经过食品安全法等相关法律法规的培训与考核，未聘用禁止从事食品安全管理的人员。

2、企业负责人参与编写《食品安全管理手册》并审批，通过微信群及例会等方式参与生产过程的控制，通过会议、OA系统参与食品安全事件的调查及决策；

3、建立从业人员健康管理制度，与产成品有接触的人员必须持健康证上岗。

4、每半年度人均培训工时不低于4小时，形成培训记录。

三、确保生产环境、生产管理制度符合国家标准要求

1、高标准建设满足食品安全需求的厂房及生产线

我司生产厂区设计、布局合理，外围无有毒、有害等污染源，厂区内铺设水泥地面或种植绿化植物，无扬尘及积水。厂区独立设置员工卫生间、垃圾存放间，未与生产、仓储直接连通。车间门口设有更衣室，配套洗手、干手、消毒等设施，满足使用需求。车间送风、照明、防虫鼠设施运作正常，车间采用主动过滤送风，车间卫生分区由相应岗位人员负责，防止车间积尘。车间使用的洗涤剂、消毒剂与原辅材料、成品等分区放置，领用有相应记录。生产场所无虫害现象，有专业的虫害公司定期检查厂区虫鼠情况并登记。

2、建有完善的食品质量管理制度

从原辅材料管控、产品生产、产品仓储、产品放行、产品物流环节，我司均建有完善的质量管理制度，具体如下：

（1）建有完善的原辅材料管控制度：原料、添加剂、瓶胚、标签、瓶盖、纸箱、热收缩膜等，要求主要原辅材料供应商提供《营业执照》、《生产许可证》（或其行业相关的卫生许可证、体系认证等证明）、型式检验报告等资料。建立《原（辅）料入厂检验制度》，对所有原物料进行入厂验收，对无出厂检验合格报告的辅料一律拒收，入厂、储存、使用登记资料保存不少于两年。

（2）建有完善的生产过程控制制度：根据《食品生产许可管理办法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规要求制定了《食品安全自查管理规范》，正常情况下每年进行一次自查，并形成记录。生产工艺与参数在水处理工序、吹瓶工序和灌装工序建立生产过程关键控制点控制，由岗位相应岗位操作人员进行记录，并保存。对灌装间温湿度进行监测，每天记录在灌装操作岗位记录表中。有建立《设备维修管理制度》，对生产设备制定详细的周、月、年度保养计划与记录。车间门口有洗手消毒措施、更衣室，进入车间需穿戴工衣工帽，无关人员不允许进入，无关物品一律清场。生产产品日期准确，由成品灯检、品控员定期检查记录。

（3）建有完善的产品检验及放行制度：我司具备出厂检验能力，有出厂检验所需的仪器和化学试剂，建立检验设备台账并定期送技监部门或相关单位检定；成品定期外送进行型式检验。建立了出厂检验制度，检验记录保存两年。

（4）建有完善的食品安全追溯及召回制度，并定期进行演练：我司有建立了《质量安全管理制度及应急预案》、《不合格品管理办法》，不合格品如实记录在《不合格品记录及处理记录》表中；有建立《产品召回作业程序》，但未发生过产品不合格召回。