糕点面包行业利润增速首次放缓

8月28日，2018年（第十八届）北京月饼文化节开幕式暨市场信息发布会在京召开，北京烘焙食品糖制品行业协会发布了《2018年北京月饼文化节单项产品表彰名单》，同时颁发了“北京金牌月饼企业”、“北京金牌馅料企业”奖牌。中国烘焙食品糖制品工业协会理事长朱念琳公布的糕点面包数据显示，近两年糕点面包利润增速首次出现下滑，主要原因一是消费者口味和消费习惯（团购减少）的改变，二是由于企业人工成本、原材料升级及能源成本等不断上升导致糕点利润降低。针对这些变化，今年中秋节老字号餐饮企业做了产品升级。