近日，广东省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告，近期抽检的9类食品1149批次样品中，8批次样品不合格，其中，九毛九旗下的一家门店出现兽药残留问题！
餐饮巨头九毛九在今年年初登陆港交所，因众多投资者将其视为下一个海底捞，九毛九引发巨量资金关注，上市4个月涨超80%。利空消息影响下，资本选择出逃，今天九毛九一度重挫12%。5月18日，广东省市场监督管理局组织的抽检调味品、饮料、方便食品、水产制品等9类食品1149批次样品，检出微生物污染及兽药残留等问题。广州九毛九餐饮连锁股份有限公司出现在不合格产品信息列表中。
通告显示，广州九毛九顺德大良顺峰新天地分店销售的、来自佛山市麦点食品有限公司经营的净鲈鱼（淡水鱼），氯霉素不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东产品质量监督检验研究院，复检机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。天眼查信息显示，佛山市麦点食品有限公司为广州九毛九餐饮连锁有限公司对外投资的公司之一，而九毛九（广州）控股有限公司持股广州九毛九餐饮连锁有限公司100%比例，其又是九毛九餐饮控股有限公司的全资子公司。据了解，氯霉素类属抑菌性广谱抗生素。由于氯霉素可与人体线粒体的70S结合，因而也可抑制人体线粒体的蛋白合成，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。日前，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。5月12日，九毛九国际控股有限公司发布自愿公告，称决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津和武汉的九毛九餐厅。九毛九方面表示，“目前，九毛九西北菜这一品牌正在面临转型升级，除了华南和海南的门店外，其他地区的门店我们将会使其在租约到期后自然关闭，尽管其中有不少成绩很好的门店。我们这一举动的目的是把品牌管理半径缩小，把转型升级做好，之后再做新一轮的开店扩张。”九毛九官网显示，目前，九毛九西北菜餐厅在北京和天津分别拥有6家门店，而在武汉则拥有10家门店。对比之下，太二酸菜鱼在北京有9家门店，天津和武汉分别有2家门店。消息出来之后，吃货们表示震惊：天天排队的餐馆也要关闭。1995年，26岁的九毛九的创始人管弘毅在海口开了一家叫做“山西面王”的山西面馆。2003年，随着面馆生意变好，管弘毅决定将业务扩展至广州；2005年管弘毅将其面馆生意起名为九毛九。2014年九毛九开始融资，2015年下半年，九毛九培育出了知名品牌：“太二”酸菜鱼。2016年时，管弘毅本打算在A股上市，但筹备两年仍进展缓慢，最终选择赴港上市。今年1月15日，九毛九集团正式登陆港股市场，这家从海南起航的小面馆，经过24年的奋斗，到上市之日旗下拥有287间自营餐厅和41间加盟餐厅，覆盖全国39个城市，遍及15个省份及4个直辖市。集团共有5个特色品牌，其中“九毛九”和“太二”酸菜鱼是集团核心品牌，这二者所产生的收入占比超过98%。据九毛九3月27日公布的上市后首份年报，九毛九在2019年实现收入26.87亿元，同比增长41.97%；调整后纯净利润达2.17亿元，同比增长174.7%。公司实控人兼董事长管弘毅成为九毛九股价增长的最大赢家。根据2019年年报，公司大股东管弘毅持股44.42%，按公司177亿市值计算，管弘毅个人身家为78.62亿港元，折合10.14亿美元。2019年赴港上市以来，随着国内疫情基本控制，后疫情时代的九毛九股价也取得非常好的表现，公司股价自4月以来至近日高点，已经暴涨了50%，投资者也是赚的盆满钵满。不过，由于上市时间较短，内资目前还无法参与九毛九红利。受疫情影响，1月26日起，九毛九旗下所有餐厅暂停营业。直至3月18日，部分餐厅才陆续恢复营业。停业一个多月。财报数据显示，九毛九员工成本一年近7个亿，每个月约5800万元。同时每年承担的年租金最低为4430万元，水电开支为1亿，即每年在门店的开支达到1.44亿元，平摊到每个月店面成本达到1200万。每个月不开店的成本也要达到6000万元。即停业一个半月，九毛九集团至少亏了9000万。亏掉了超过半年的利润（2019年盈利）。此前，九毛九在招股书中表示，2020年计划将在一线、新一线、省会城市开设18家九毛九餐厅，80家太二餐厅以及24家其他品牌餐厅；并预计2021年开设20家九毛九餐厅，100家太二餐厅以及36家其他品牌餐厅。根据九毛九5月12日晚公告， 公司招股书中“未来计划及所得款项用途”一节所披露的所得款项净额拟定用途不变，但疫情的持续影响可能会影响新餐厅的开业时间，因此集团将密切关注疫情在中国的发展情况及适时调整其餐厅网络扩张计划。九毛九赴港上市的承销商和保荐人均为招银国际，后者也是海底捞的承销商和保荐人之一。翻倍率媲美海底捞、业绩不断增长，九毛九一直被很多当年没有买到海底捞的投资者寄予厚望，认为其能复制海底捞神话，这次食品安全问题爆出后，在雪球站内引发热烈讨论。球友@MYDDSHOP认为，食品安全行业是餐饮行业的红线，不能逾越，不能以人民生命健康安全为代价。相比之前海底捞等疫情期间涨价的行为，九毛九这次需要有个部门严肃对待了，投资者也会用脚投票。球友@雨打蕉叶孤灯下认为，食品安全危害到人民群众的身体健康，一定要严肃对待。这次事件反映的九毛九对食品安全的不重视，公司监管制度有不完善的地方，我是觉得这样的公司即便品牌形象比较好，我们也是要谨慎的投资。像之前的长生生物也是非常不重视对人民身体健康的安全问题，管理不到位不落实，这样的企业我们投资的时候一定要谨慎考虑。但是也有球友@度斯坦123认为从投资的角度来说，食品安全问题一直就是短期问题，如果公司经营好，长期一点影响都没。之前洽洽食品瓜子也检测出问题，还是不改长期涨势。说句不好听的，食品安全问题导致的股价下跌是最好的上车机会。天风证券此前发布研究报告称，公共卫生事件之下公司关闭部分经营不善门店，反而有利于公司轻装上阵高效运营。九毛九作为中式快时尚餐饮领军者，供应链体系完善，商业模式可复制，具有长期品牌势能。对于九毛九的食品安全问题，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，首先这个食品问题是否发生在太二，其次，是因为食品中毒还是老鼠药呢，不同的情况影响也不同。整体来说，公司旗下有餐厅出现食品安全问题，对公司品牌肯定有一定影响，对品牌的伤害也会有，不过，整体影响有限。他表示，可能最直接的是短期对股价有一定影响，但消费端对此不敏感，这是单店出问题。 
