广东省盐业集团肇庆有限公司 落实企业食品安全主体责任工作情况报告

广东省盐业集团肇庆有限公司（以下简称“我公司”）作为具有国家食盐批发资质许可的国有食盐专营企业，承担着肇庆市的食盐安全供应的社会责任。2021年以来，在肇庆市委市政府的正确领导和有关职能部门的大力支持下，我公司严格按照省市政府和行业要求，积极落实企业食品安全主体责任，多措并举维护我市食盐质量安全和食盐市场稳定健康发展。

一、加强组织领导，强化责任意识

为落实食盐质量管理责任，我公司成立了质量管理委员会。由公司总经理任组长，公司分管食盐质量副总经理任副组长，成员为品质管理部、各分公司负责人，逐级落实质量安全的组织责任，并于每年年初与部门、各分公司负责人签订《食盐质量安全责任书》，分解落实安全责任，其他人员按岗位履行职责。

同时，为树立员工的质量安全责任意识，根据我公司质量管理委员会对于质量建设管理的相关意见及建议，全公司自上而下进行质量安全宣贯，提升全体员工的责任意识，明确质量对于公司生存发展的重要性，为做好质量提升工作打下坚实的基础。一是严格按照国家和省盐业集团对质量管理的工作要求，积极研究部署和制定我公司的质量管理规划和年度目标。二是定期组织质量培训会议，除思想上提升质量管理的意识外，综合提高员工的质量管控专业知识，为公司质量提升打下坚实的基础，同时也分析公司面临的质量管理形势，听取各部门、分公司汇报，研究解决质量管理工作出现的问题，及时制定整改措施。

二、加强质量管控，严把产品质量

（一）设置独立品质管理部，配备食品安全管理员（中级），专门负责公司质量管理，严格执行《广盐区域销售质量管控指导手册》。同时设置区域质检站负责所在区域的食盐质量检验，对每批次生产、委外收货、采购的原料盐按程序规定进行检验检测，切实履行检验检测责任，严防不合格品流入市场。质检站拥有GB2721《食品安全国家标准食用盐》、GB/T5461《食用盐》项目的检验能力，配备专业的质检人员。质检站的质量检测人员取得全国盐业质量检测人员合格证，同时经常参加专业培训教育学习，提升专业水平。

（二）加强对委外加工小包装食盐的质量安全管理。深入了解委外加工食盐产品企业的生产过程质控、工艺变化、运输方式等，与委外厂商建立长效的沟通机制，明确内控质量要求，及时了解委外加工小包装食盐的质量。委外生产的食盐随货必须附带相关质量检测证书，同时委外食盐收货后我公司质检站及时随机抽样，增加抽样数量，不符合标准的产品不能入库且必须退货，严禁流入市场，并追究生产厂商的责任。

（三）创新质量管理流程。我公司在严格落实原料采购、检验入库、仓储管理、生产运输、销售出库等环节的质量安全措施与责任的同时，就如何合理、持续、有效地推进和改善索证索票制度积极探索思考，探索出让所有终端零售客户方通过肇庆盐业微信公众号实现“质检报告用户自取”的新模式，公司所有销售盐产品质量检报告实行电子化上传，分类储存在企业网盘，主要终端客户及消费者只要关注我公司微信公众号，均可实现产品检验报告自取。

三、加强仓储管理，确保储盐安全

（一）加强盐产品仓储管理，不断完善原料采购、检验入库、按货物收发程序管理制度，明确相关责任人。对销售和调拨出库的盐产品必须经过检验合格方可，并对库存产品进行定期抽样检测；每批次食盐均要求供货方提供对应的出厂检验报告，不符合标准的产品坚决退货处理；销售出库的产品提供每批生产日期对应的检验报告并要求能追溯产品每批次的进销存过程中的流向；销售严格遵循“先进先出”原则，并结合市级储备盐工作的要求，每半年完成动态轮换。

（二）在食盐的销售和运输环节，各仓库做好相应的出入库台账管理，方便追溯每一批食盐的流向。同时各分公司负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理，遇重大问题的及时向上级公司汇报。严格实行食盐配送车辆专车专用，运输过程中保持车厢内清洁、无污染物，出车前对车辆进行全面清洁，确保车辆卫生安全。

四、开展食盐安全宣传，提升群众安全意识

我公司作为国有企业，积极主动担当改革的政治责任、民生的社会责任，开展多形式的食盐安全和专营政策宣传活动，把好食盐质量安全关，守护消费者舌尖安全，切实履行国企职责使命。一是在日常市场走访过程中，客户经理主动跟食盐经营者、广大群众消费者详细讲解宣传食盐专营政策和盐业体制改革精神，督促商户严格遵守食品安全法律法规和食盐批发经营的有关规定，营造规范有序的市场经营环境，确保食盐质量安全。二是定期深入社区、农贸市场，结合“3.15消费者权益日”“5.15防治碘缺乏病宣传日”“食盐安全进社区”等主题开展地推宣传活动，2021年，我公司先后组织人员到高要疾控中心、高要蛟塘村委会、正西社区、景德社区、和平社区、怀城燕城广场、四会华侨新城小区等多地开展了13场食盐安全和专营政策宣传活动，向广大群众宣传涉盐政策和法规、食盐安全知识。

通过以上措施，我公司严格落实食盐运销各个环节的质量安全责任，全面提升了公司的质量管理水平和全员质量安全意识，各项质量安全工作有序开展，未发生任何食盐质量安全事件。此外，也让我市群众进一步了解涉盐政策法规和食盐安全知识，提高了群众的安全用盐意识，营造了共同关注食盐安全的良好社会氛围，保障了肇庆市各县区、乡镇、社区基层的食盐质量和供应安全稳定。