食品包装不断进化！期待减少"食物浪费"食品包装不断进化！期待减少"食物浪费"

很多食物明明还能吃，却被白白扔掉，为了减少这种"食物浪费"，食品厂家采取了多种措施，升级产品包装。提高包装性能、延长食品保质期、持久保持食物鲜度等......社会各界期待通过这些方式减少食物浪费。

日本农林水产省（相当于中国农业部）的统计结果显示，2014年，日本国内浪费的食品总量已经达到621万吨。这超过各类国际组织援助发展中国家粮食总量的2倍以上。联合国可持续发展峰会此前通过决议，计划2030年前，将食物浪费总量减少一半。加之2020年东京即将举办夏季奥运会，备受各界瞩目，日本更应该重视食品的浪费问题。

延长保质期

改良容器，减少食物浪费（图片仅供参考）

食品厂商积极采取措施应对，其中食品包装容器的技术革新最为引人注目。一旦超过"保质期"，不管是什么食品，人们往往都会直接扔掉，这也是食品浪费的重要原因之一。其实"保质期"只不过是"享受食品美味的时间"，过期1天的食物不是不能吃，只不过各类流通体系、家庭习惯性将"过期"食物扔掉而已。

不少食品厂商努力延长产品的保质期，到2018年3月为止，各家公司已经取得以下成果："丘比（Kewpie）公司"研发出了高保食品包装，能吸收外部流入的微量氧气；生产过程中加大除氧力度，原本只有7个月保质期的"丘比蛋黄酱"现在已经延长到了12个月。

佐藤食品工业也改善防氧化包装工艺，将切糕的保质期从15个月延长到24个月。另一家切糕企业----"越后制果"公司也在包装工艺方面精益求精，将产品的保质期从12个月增加到24个月。

细分产品

森永乳业在遮光断氧的容器选择方面苦下功夫，研发出了保质期长达10个月的"森永绢豆腐"。与之对比的是，普通豆腐的保质期只有1周左右，保质期的延长有助于产品走出国门、走向世界。

龟甲万食品公司还开发了"每时新鲜系列"产品，瓶子被设计成双层结构，开封后，瓶内的酱油不与外界氧气接触，大大提高食品储存效果。

此外，诸如产品的细分、单独包装、管状食品的充分利用等......食品厂商为了减少浪费，在容器包装方面颇下苦工。一家公司负责人表示："面对食物浪费这样一个宏观的问题，尽管我们的方法可能微不足道，但是我们希望可以一步一个脚印地坚持下去。"